Gaiwan champêtre

25,00

Gaiwan pour gong fu cha en porcelaine fine de chine. Entre la tasse et la théière, le Gaiwan ( 盖碗 ) est utilisé en Chine pour préparer le thé, depuis la dynastie des Ming.
  • delay  120 mL
  • heat  2 Cuillères à café
Modèle unique, fabrication main.

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Description

Le Gaiwan est à la fois l’ancêtre de la tasse et de la théière.

Un Gaiwan comporte trois éléments : un bol, une soucoupe et un couvercle.
Le couvercle du Gaiwan symbolise les cieux, le bol, la vie et la soucoupe, la Terre.
Le couvercle va également permettre de retenir les feuilles lorsque l’on va transvaser le thé du Gaiwan dans une théière de réserve. Le couvercle ne retenant pas les particules les plus fines cette opération permet en outre de filtrer l’infusion.

Selon les spécialistes, le Gaiwan est la meilleure méthode pour infuser les thés délicats.

En verre ou en porcelaine jade de Chine, grâce à sa large ouverture et à son couvercle, le Gaiwan donne la possibilité de mieux savourer les fragrances de la feuille de thé infusée qui vont se condenser sur la face interne du couvercle du Gaiwan pendant l’infusion.

Quelles sont les particularités de la porcelaine ?

La porcelaine (chinois simplifié : 瓷器) est une céramique fine et translucide qui, si elle est produite à partir du kaolin par cuisson à plus de 1 200 °C, prend le nom plus précis de porcelaine dure. Les techniques de fabrication de la porcelaine atteignent leur perfection en Chine au xiie siècle, en Allemagne au xviiie siècle et en France, à Limoges, au xixe siècle.

On dit souvent que plus la porcelaine est fine, plus le travail à été de qualité.

Si vous aimez changer de thé régulièrement, ou tout simplement par manque de place, cette théière « sans mémoire » sera adaptée à votre consommation. La porcelaine, une fois lavées, ne retiendra pas les arômes des infusions précédentes. Vous pourrez ainsi y faire infuser toutes les familles de thé sans répercussion sur les infusions suivantes.

 

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