XIN YANG MAO JIAN

Description

Le Xin Yang Mao Jian est un thé vert originaire de la Province du Henan, centre de la Chine. La région est pluvieuse, la différence de température entre le jour et la nuit sont assez grandes. Les plantations de thé sont éparpillées dans des régions montagneuses estimées à une altitude de 500 à 800 mètres. Ces spécificités climatiques et environnementales offrent un thé vert d’exception. 

Le Xin Yang Mao Jian est reconnu pour ses qualités depuis la dynastie Tang (618-907) et a été récompensé à plusieurs reprises (1982,1986,1990) par le département du commerce chinois comme l’un des meilleurs thé de Chine.

Quelles sont les particularités du Thé Vert ?

Selon la méthodes chinoise le thé vert [绿茶, lǜchá en mandarin], est chauffé dans une bassine en cuivre afin d’arrêter l’oxydation. Il en résulte un thé non-oxydé maximisant ainsi sa teneur en EGCG (antioxydants) et autres catéchines.

Depuis des siècles, le thé vert est consommé en Chine et au Japon et ce presque exclusivement pour ses propriétés médicinales, en effet ce thé offre d’avantages de bienfaits pour la santé comme aider à la perte de poids, la réduction du stress, la contribution aux préventions de différents cancer de l’artériosclérose, l’aide à la baisse du cholestérol mais il est aussi un puissant désintoxiquant.

La qualité du thé vert dépend de plusieurs facteurs : 

• Le respect des processus d’infusions
• La situation géographique, le climat (qualité du sol, exposition solaire, journées chaudes/nuits froides, pas d’eau stagnante, beaucoup de vent)
• Les fréquences des récoltes
• La  Méthode de production (engrais, récolté à la main, mise à l’ombre)
• Le type de graine
• La fraîcheur (transport et conservation)

Le Thé Vert est généralement considéré comme l’une des meilleurs plantes médicinales universelles, si nous la comparons à d’autres plantes médicinales comme la camomille, la pomme ou la lavande, le Thé Vert est de loin celle qui semble offrir l’arsenal de bienfaits préventifs et curatifs le plus vaste.