Description
Les chow fun (« pâtes de riz sauté ») est un plat cantonais, c’est un plat composé de hor fun (nouilles de riz plutôt larges), de légumes et de viande. On le trouve généralement dans les salons de thé pour le petit déjeuner ou déjeuner dans la région de Canton ou Hong Kong.
« Yum cha » qui signifie « Allons boire le thé » est une expression populaire et traditionnel en chine pour désigner l’invitation à se réunir autour d’une table pour partager un thé. Les « dim sum » sont un ensemble de mets de petites portions consommées dans la cuisine cantonaise qui accompagne ce moment. Les Chow fun font partie des plats principal qui compose les « dim sum ».
Pourquoi nos nouilles sautées sont-elles irrésistibles ?
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- Une cuisine authentique : En cuisine nous avons travaillé sur une recette à la fois généreuse et authentique. Retrouvez dans chaque boucher les couleurs et saveurs des terroirs du Sud Ouest d’Asie.
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