Description

Le Grand blanc est un grand cru de thé vert issu de la province de Guangxi, c’est un thé qui est récolté avec beaucoup d’attention, il est constitué essentiellement de bourgeons.

Son nom lui vient de ses bourgeons revêtue d’une couche de duvet blanc. Une fois infusé le Grand blanc dégage des arômes d’une grande noblesse, sa liqueur est épaisse, une attaque en bouche très beurrées, viennent ensuite des notes printanières et fleuries pour enfin finir sur des arômes de fruits exotique comme la mangue ou plus sucré comme le maïs.

Quelles sont les particularités du Thé Vert ?

Selon la méthodes chinoise le thé vert [绿茶, lǜchá en mandarin], est chauffé dans une bassine en cuivre afin d’arrêter l’oxydation. Il en résulte un thé non-oxydé maximisant ainsi sa teneur en EGCG (antioxydants) et autres catéchines.

Depuis des siècles, le thé vert est consommé en Chine et au Japon et ce presque exclusivement pour ses propriétés médicinales, en effet ce thé offre d’avantages de bienfaits pour la santé comme aider à la perte de poids, la réduction du stress, la contribution aux préventions de différents cancer de l’artériosclérose, l’aide à la baisse du cholestérol mais il est aussi un puissant désintoxiquant.

La qualité du thé vert dépend de plusieurs facteurs :

Le respect des processus d’infusions
La situation géographique, le climat (qualité du sol, exposition solaire, journées chaudes/nuits froides, pas d’eau stagnante, beaucoup de vent)
Les fréquences des récoltes
La Méthode de production (engrais, récolté à la main, mise à l’ombre)
Le type de graine
La fraîcheur (transport et conservation)

Le Thé Vert est généralement considéré comme l’une des meilleurs plantes médicinales universelles, si nous la comparons à d’autres plantes médicinales comme la camomille, la pomme ou la lavande, le Thé Vert est de loin celle qui semble offrir l’arsenal de bienfaits préventifs et curatifs le plus vaste.