Grand Pu Erh Chine 2011

Description

Le Grand Pu Erh a une liqueur limpide aux reflets vert clair, presque jaunis. Ce thé (récolté en 2011) à la particularité de se bonifier en vieillissant grâce à la fermentation spécifique par les tanins. Tout comme le cuit, il est réputé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses vertus. En effet, les chinois lui confère de nombreux bienfaits : purifie et désintoxique l’organisme, aide à renforcer le système immunitaire, aide à faire baisser le taux de cholestérol et à dissoudre les graisses, aider à la digestion, à la circulation du sang et il aide également à dissiper les effets de l’alcool. Ce thé est donc idéal après un bon repas ou un lendemain de fête !

Souvent, on laisse ces théiers grandir jusqu’à devenir de vrais arbres, en effet ces théiers « sauvage » ont une très bonne réputation sur la qualité du thé. Cependant il est difficile de procéder à la récolte des feuilles et des bourgeons car il est nécessaire de grimper à l’arbre ou d’utiliser une échelle.

Quelles sont les particularités du Pu Erh ?

Ce thé issu de la médecine traditionnelle chinoise, prononcé [普洱茶 ; pǔ’ěr chá] en mandarin est un thé fermenté, il doit son nom à la ville de Pu Erh située dans la province chinoise du Yunnan. Cette région se traduit par « Sud des nuages » en français et à une très grande richesse ethnique. Faisant partie des régions ayant échappé à l’urbanisation fulgurante chinoise, la province est notamment connue comme le paradis des plantes et des animaux.

La ville de Pu Erh fut pendant longtemps une importante plateforme de transit commercial au cœur de l’ancienne Route du Thé et des Chevaux qui reliait le Yunnan au Tibet.