Darjeeling FTGFOP 1 First Flush Blend BIO

Description

Les feuilles de ces premières récoltes sont particulièrement concentrées en principes actifs, ce qui confère au thé une grande complexité aromatique.

Un Darjeeling de printemps exceptionnel, à la fois sucré et onctueux, qui dévoile d’intenses notes florales et végétales.

Le thé Darjeeling est considéré comme le plus prisé de tous les thés noirs, particulièrement dans les pays de l’ancien empire britannique. Il est en effet surnommé « le champagne des thés noirs ». Son indication géographique est protégée par la loi indienne. Il provient de Darjeeling et de sa région dans le Bengale-Occidental, en Inde.

Quelles sont les particularités du Thé Noir ?

Prononcé [红茶; hóngchá] en mandarin, le Thé noir est appelé Thé rouge par les chinois puisqu’à l’infusion sa couleur est rouge. Selon la légende, c’est en 2737 avant notre ère, au Yunnan, que l’empereur chinois Shen Nong réalisa la première tasse de Thé noir. Le Yunnan est considéré comme le berceau mondial du thé, en effet son climat chaud et humide favorise la culture des plus grands thés. Contrairement aux autres Thés vert qui perdront leurs fraîcheurs après 12 à 18 mois, le thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre de sa saveur. Le thé noir est plus oxydé que les thés oolong, vert et blanc, les arômes de ce dernier sont donc plus intense . Il est également le type de thé contenant le plus de caféine.

• Composition : • Darjeeling 100%