2 à 3 minutes
90°c
2 Infusions par dosage
Journée
Riche en caféineDescription
Le thé noir English breakfast broken biologique (BIO) est issu du mélange de deux thés noir d’exception : le thé noir Assam issu de la région d’Assam à l’extrême nord-est de l’Inde et le thé noir Ceylan issu des pentes montagneuse du Sri Lanka.
Le mélange de ces thés noir, nous fait profiter d’une belle profondeur et d’une agréable amertume. On y retrouve un goût boisé et chapenté.
Quelles sont les particularités du Thé Noir ?
Prononcé [红茶; hóngchá] en mandarin, le Thé noir est appelé Thé rouge par les chinois puisqu’à l’infusion sa couleur est rouge. Selon la légende, c’est en 2737 avant notre ère, au Yunnan, que l’empereur chinois Shen Nong réalisa la première tasse de Thé noir. Le Yunnan est considéré comme le berceau mondial du thé, en effet son climat chaud et humide favorise la culture des plus grands thés. Contrairement aux autres Thés vert qui perdront leurs fraîcheurs après 12 à 18 mois, le thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre de sa saveur. Le thé noir est plus oxydé que les thés oolong, vert et blanc, les arômes de ce dernier sont donc plus intense . Il est également le type de thé contenant le plus de caféine.
Composition : Thé noir Assam et Ceylan Bio
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